虾仁煎叫什么

虾仁煎蛋是一道以虾仁和鸡蛋为主要食材的菜品，通常先将虾仁和鸡蛋搅拌均匀，再放入热油中煎制而成。煎好的虾仁煎蛋色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

虾仁煎蛋的制作方法

食材准备：

新鲜虾仁：300克

大蒜：2瓣（切末）

青葱：1根（切段）

红椒：1个（切丝，可选）

食用油、盐、胡椒粉、料酒：适量

淀粉：1汤匙（可选）

制作步骤：

处理虾仁：

把虾仁洗干净，顺便把虾线挑出来。

热锅凉油：

找一个平底锅，倒入两勺油。等油热了，先把大蒜末放进去炒香。

煎虾仁：

把腌好的虾仁倒进锅里，用大火快速翻炒。虾仁的颜色变得很快，大概2-3分钟就能看见虾仁变成漂亮的橙色。喜欢的话可以加点红椒丝，增色添香。

加入青葱：

煎至8分熟时，加入切好的青葱段，再翻炒1分钟，让葱香味融入虾仁中。青葱的清香让虾仁更具层次感。

调味：

最后根据口味加点盐和胡椒粉，翻炒均匀。此时，煎虾仁香气扑鼻，色泽明亮，一闻就知道好吃。

装盘：

把煎好的虾仁装盘，可以撒点香葱末点缀。这样，一道色香味俱佳的煎虾仁就完成了。

营养价值