不怕辣的虾仁怎么做
不怕辣的虾仁做法如下：
食材准备
虾仁：500克（建议选择新鲜大虾，自己剥壳，这样虾仁更加鲜美多汁。如果是冷冻虾仁，记得提前解冻并沥干水分）
黄油：50克（一块优质的黄油是这道菜的灵魂，它能为虾仁增添一抹无法抗拒的奶香）
蒜末：3大勺（约6-8瓣大蒜磨成，蒜末的多少直接影响蒜香的浓郁度，可根据个人口味调整）
干辣椒：3-4个（剪成小段，去籽，这样既能保留辣味又不会太辣，如果喜欢更辣可以适量增加）
料酒：2勺（用于腌制和烹饪，去腥增香）
辣椒粉：1勺（可选，增加虾仁的层次感，不喜欢太辣可以省略）
黑胡椒粉：少许（提味增香，让虾仁的味道更加立体）
白糖：半勺（提鲜，平衡味道）
制作步骤
虾仁处理与腌制：
1. 将大虾洗净后去壳，留下尾部一小段壳以增加美观。
2. 用剪刀沿虾背剪开，去除虾线，这样虾仁更容易入味且口感更佳。