土茯苓薏仁排骨汤

茯苓薏仁排骨汤是一款具有多种功效的养生汤品，主要原料包括茯苓、薏仁（薏米）、排骨等，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒等功效。以下是茯苓薏仁排骨汤的详细做法：

原料准备

排骨：400克

黄豆：25克

茯苓：10克

薏仁：10克

山药：8克

白扁豆：5克

黑木耳：3克

荷叶：2克

橘皮：2克

蜜枣：2粒

姜片：适量

盐：适量

制作步骤

排骨焯水：

将排骨洗净，斩成小块，放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

浸泡原料：

将黄豆、茯苓、薏仁、山药、白扁豆、黑木耳、荷叶、橘皮和蜜枣分别洗净，放入碗中，加入足够的清水浸泡2-3小时，直至豆子膨胀变软。

处理排骨：

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的水，水量需没过所有食材约2-3厘米。

开始炖煮：

将浸泡好的汤料（黄豆、茯苓、薏仁、山药、白扁豆、黑木耳、荷叶、橘皮和蜜枣）放入炖锅中，加入几片生姜，大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约2-3小时，直至薏米和红豆熟烂，排骨肉质酥软。

调味出锅：

炖煮结束后，根据个人口味加入适量的盐调味，可加入少许鸡精或胡椒粉提味。

功效

茯苓薏仁排骨汤不仅能有效去除体内湿气，还能滋补身体，增强免疫力。其中的薏米、红豆（赤小豆）和茯苓具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效，而排骨则富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷酸钙、骨胶原等营养成分，能增强体力，提高身体免疫力。

小贴士

浸泡时间：薏米和红豆需提前浸泡2-3小时，以便更好地煮熟。

炖煮时间：炖煮时间约2-3小时，具体时间可根据排骨的肉质和汤料的软烂程度适当调整。

调味：可根据个人口味加入适量的盐、鸡精或胡椒粉提味。

希望这款茯苓薏仁排骨汤能为您带来健康的养生效果。