瘦肉海带胡萝卜粥

瘦肉海带胡萝卜粥是一道营养丰富、口味咸鲜的家常粥品，适合早餐、中餐或晚餐食用。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

粳米200克

海带30克（鲜海带）

猪瘦肉50克（瘦）

胡萝卜1根

盐3克

胡椒粉2克

淀粉5克

料酒3克

味精2克

做法步骤

海带处理

海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块。

粳米处理

粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，去皮切丁。

猪肉处理

猪瘦肉洗净，切成片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。

煮粥

锅中加入约2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸。

下肉片、海带块、胡萝卜丁，再改用小火煮至粳米熟烂。

加入盐和胡椒粉拌匀，即可盛起食用。

小贴士

海带选择：使用鲜海带口感更佳，如果使用干海带，需提前浸泡并洗净。

腌制肉片：加入淀粉和料酒可以腌制出更嫩滑的肉片。

火候控制：先用旺火煮沸，再改用小火煮，可以保证粥的口感和营养。

这道粥不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常食用的健康食品。