淹青椒加水吗

淹青椒时 不需要加水。以下是一些相关的信息：

腌制液的配制：

可以使用盐水、醋水或者腌制酱汁来腌制青椒。盐水是在每500毫升水中加入10-20克食盐；醋水是在每500毫升水中加入30-50毫升白醋；腌制酱汁可以根据个人口味加入适量的酱油、糖、蒜末、姜末等调料。

腌制过程：

将腌制液倒入容器中，使青椒完全浸没在液体中，然后密封容器，放入冰箱腌制。腌制时间可以根据个人喜好来决定，一般需要腌制2-3天。

其他方法：

有些方法提到需要将青椒焯水后沥干水，然后加入酱油、味精、香油等调料拌匀。另外，也可以将青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用，然后加入精盐腌制30分钟左右，最后倒掉腌出的水，加入其他调料拌匀即可食用。

综上所述，淹青椒时不需要加水，而是使用盐水、醋水或腌制酱汁等调料来腌制。这样可以保持青椒的原汁原味，并且腌制出的青椒口感更佳。