胡萝卜炒玉米粒火腿肠

胡萝卜炒玉米粒火腿肠是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的食材准备和烹饪步骤：

食材准备：

玉米：1个（中等大小），弄成玉米粒

胡萝卜：2根，切成小丁

火腿肠：1/2根，切成丁

食用油：适量

大蒜：2瓣，切片

小葱：2棵，葱头和葱花分开

盐：适量

鸡精/味精：少许

蚝油：半勺

烹饪步骤：

准备食材

将整个玉米剥开，弄成玉米粒。

清水冲洗胡萝卜，然后切成小丁。

将半根火腿肠切成小丁备用。

蒜切成蒜片，小葱洗干净，切葱白和葱花分开。

焯水

锅中烧水，水开后倒入玉米粒和胡萝卜粒，烧开2分钟左右，捞出备用。

热锅热油

锅中倒入适量的菜籽油，混一点猪油，油热后放入蒜片和葱白，小火满炒，炒出香味。

加入玉米和胡萝卜

将沥水后的玉米粒和胡萝卜粒倒入锅中爆香，炒至断生。

加入火腿肠

将火腿丁倒入锅中，和胡萝卜玉米混炒2-3分钟。

加调料

最后加适量的盐，少量鸡精和半勺蚝油，炒匀。

出锅

炒匀调料后，关掉电磁炉，加入适量的葱花，翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士：

如果想让火腿粒更香，可以单独爆炒火腿粒。

胡萝卜比较难熟，所以要先炒。

可以根据个人口味加入适量的辣椒丁增加风味。

这道菜色香味美，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。