清炒杏鲍菇加青菜

清炒杏鲍菇加青菜的做法如下：

材料准备

杏鲍菇：适量

青菜：适量

生姜：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

处理食材

杏鲍菇洗净，切成丝或小块，用开水焯烫两分钟，捞出沥干水分。

青菜洗净，撕成小片或切成小段，可以先用盐水泡一下，去除部分草酸。

生姜和蒜切末或片。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入姜蒜末炒香。

将处理好的杏鲍菇放入锅中，翻炒均匀，炒至杏鲍菇变软微变色。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。