六月青菜做法

六月是许多青菜大量上市的季节，以下是一些适合六月食用的青菜及其做法：

材料：青菜、大蒜、干辣椒（或葱花）、盐、味精、油。

步骤：

1. 青菜洗净后切成小段，放入盐水中泡5-10分钟，去除虫卵和农药残留。

2. 沥干水分后，锅中加油烧热，放入大蒜和干辣椒爆香。

3. 加入青菜大火爆炒至变软，调味后继续翻炒至熟即可出锅。

材料：油菜、香菇、蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 油菜洗净切段，香菇切片备用。

2. 调料碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡精和少许淀粉，搅拌均匀备用。

3. 锅中油热后，放入蒜和小米辣煸炒出香味。

4. 加入青菜翻炒约30秒，再加入香菇片。

5. 淋入调好的料汁，大火快速翻炒七八下即可出锅。

材料：小白菜、五花肉、蒜。

步骤：

1. 小白菜洗净切段，五花肉切片备用。

2. 锅中加油烧热，放入五花肉片煸炒至出油香。

3. 加入蒜片和小白菜段，翻炒均匀，调味后即可出锅。

这些做法简单易学，既能保留青菜的营养，又能做出美味可口的菜肴。建议根据个人口味和喜好选择合适的青菜和调味料，尝试不同的烹饪方法。