种菜用糖醋青菜好吃

糖醋青菜是一道非常受欢迎的家常菜，以白菜为主要材料，通过糖和醋的调味，使得菜肴口感酸甜可口，脆嫩多汁。以下是几种糖醋青菜的制作方法：

1. 干辣椒、淀粉、蒜备好。

2. 淀粉冷水冲开。

3. 娃娃白菜洗干净备好，切块。

4. 锅中烧油，油热放入干辣椒和蒜瓣。

5. 放入白菜，来回翻炒，放入白糖和少量盐。

6. 翻炒放入食用醋，保证白菜脆度。出锅前加入备好的淀粉，使菜肴呈现糖醋味。

1. 大白菜去叶留帮，用盐均匀抹在表面，腌制至出水。

2. 取容器加入适量白糖、干辣椒、白醋及清水，白菜帮子浸泡在调好的汁里2小时以上。

3. 入味后切长条，装盘。

1. 白菜洗净，切成方块或长条，用盐腌制5-10分钟，冲洗掉盐分，沥干水分备用。

2. 胡萝卜洗净切丝备用。

3. 锅加热，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆炒出香味，加入胡萝卜丝翻炒均匀。

4. 加入白菜翻炒均匀，炒至变软。

5. 加入适量水，烧开后盖上锅盖，用中小火煮3-5分钟。

6. 在煮白菜的过程中，将白糖、白醋、酱油、料酒混合，搅拌均匀制成调味料。

7. 待白菜煮熟后，将调味料倒入锅中，炒匀。

8. 将水淀粉搅拌均匀加入锅中，继续翻炒均匀，使汤汁变浓稠。

9. 关火，装盘食用。

1. 白菜头部削成大片。

2. 起油锅，大葱入锅煸香后白菜入锅炒。

3. 加白糖炒。

4. 加白醋炒。

5. 炒至白菜稍微塌下，加盐炒。

6. 炒均匀关火，盛出享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。糖醋青菜的关键在于糖和醋的比例以及炒制的时间，以达到最佳口感。