胡萝卜土豆茄子蒸饺

胡萝卜土豆茄子蒸饺是一款美味的家常菜，以下是其详细做法：

材料

胡萝卜：1根

土豆：1棵

茄子：1个

葱蒜：适量

青椒：1个

盐：适量

耗油：适量

香油：适量

十三香：适量

面粉：适量

步骤

1. 和面

适量面粉用开水烫熟60%，迅速搅拌后揉好，醒二十分钟。

2. 准备馅料

土豆：切丝焯半熟，切碎备用。

胡萝卜：切碎备用。

青椒：切碎备用。

葱蒜：切碎备用。

3. 调馅

将所有蔬菜碎和葱蒜碎混合在一起，加入适量的盐、耗油、青椒碎、胡萝卜碎搅拌均匀。