下地干活怎么炖排骨汤

下地干活后炖排骨汤，可以遵循以下步骤来制作：

准备排骨

将排骨剁成小块，放入大盆中。

加入两勺食盐和多量清水，用食盐水清洗排骨，以去除血水和杀菌消毒。

捞出排骨后，加入一勺面粉（注意：这里不应使用过期面粉，实际操作中请避免），利用面粉的吸附性，抓洗排骨几分钟，去除表面的脏东西。用清水冲洗干净，直至水变清，排骨呈白色。

腌制排骨

将排骨放回盆中，加入切好的小葱和姜丝，搓出葱姜汁。

加入适量白胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

准备配菜

将胡萝卜切成滚刀块，玉米掰断并劈开，切成短段备用。

-山药去皮切成滚刀块或段，根据个人喜好选择是否使用。

爆炒排骨

锅烧热后，加入一勺底油润锅。

将排骨倒入锅中，大火爆炒，炒出香味并炒出多余的油脂。