用空气炸锅做蒸虾仁蛋
使用空气炸锅制作蒸虾仁蛋的步骤如下：
准备食材
鸡蛋 4个
虾仁 6个
葱花 适量
蒜末 适量
生抽 1勺
食用油 1勺
处理虾仁
将基围虾取壳，去除虾线，清洗干净。
腌制虾仁：在一个大碗中，加入适量盐、1大勺料酒和适量黑胡椒碎，将处理好的虾仁放入碗中，用手或筷子充分抓拌均匀，确保每一只虾仁都均匀裹上调料。腌制约15分钟，让调料充分渗透，提升虾仁的鲜嫩味道。
准备蒸蛋液
打蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，加入少许盐，用筷子将鸡蛋打散。
混合水分：向打散的鸡蛋液中加入1.5倍量的温水，继续搅拌均匀。这一步骤有助于蒸蛋更加嫩滑。
过筛：将混合好的蛋液通过细筛网过滤一次，去除蛋液中的气泡和杂质，使蒸蛋更加细腻顺滑。