拌西兰花豆腐

拌西兰花豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

西兰花1个

老豆腐1块

鸡蛋1个

小葱2根

生姜2片

大蒜3瓣

生抽半勺

鸡精、胡椒粉、白糖、食盐适量

处理食材

西兰花洗净，切下花朵部分，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

豆腐切成小块，用开水泡去豆腥味。

炒制

锅里倒油，油热后放入生姜和蒜炒香。

加入西兰花和豆腐块，翻炒至散开。

加入生抽、鸡蛋、胡椒粉、白糖、鸡精，抓拌均匀。

出锅前撒上葱花即可。

做法二

准备食材