藏族西兰花家常做法

藏族西兰花家常做法如下：

食材准备

西兰花1颗

胡萝卜1根

黑木耳适量

大蒜3瓣

葱1根

姜1小块

蒜3瓣

干辣椒段适量

橄榄油2大勺

盐适量

白胡椒粉少许

水淀粉适量

生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖、陈醋等调料适量

前期准备

西兰花洗净后切成小朵，放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，去除杂质和污垢。

胡萝卜切片，黑木耳泡发备用。

大蒜切末，葱切葱花，姜切片。

焯水

锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，将西兰花、胡萝卜和黑木耳焯熟，捞出沥干水分备用。

炒制

热锅凉油，放入蒜末、姜片和干辣椒段，煸炒出香味。