西兰花去火做法

西兰花去火做法有以下几种：

蚝油西兰花

食材：西兰花500克，枸杞2克，蚝油2茶勺，生抽1茶勺半，白糖半茶勺，水淀粉适量，盐少许，油少许。

做法：

1. 西兰花切掉老梗，掰散成小块，用盐水浸泡10分钟，去除虫卵和农药，捞出冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中加水烧开，加少许盐和油，焯西兰花2分钟，捞出沥干水分。

3. 将焯好的西兰花装入圆形碗中，倒扣进盘子里，滤干净多余水分。

4. 锅中加油烧开，放入蚝油、生抽、白糖和枸杞煮2分钟，勾芡至汤汁泛稠。

5. 将烧好的蚝油汁均匀浇在西兰花上即可食用。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花1颗，大蒜数瓣，盐适量，食用油少许。

做法：

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗沥干，大蒜剁成蒜末备用。

2. 锅中加水烧开，加少许盐和几滴食用油，焯西兰花1-2分钟，捞出过冷水沥干。