西兰花上长毛毛
西兰花在保存不当的情况下，表面会长出白色的细毛，这是 霉菌滋生的迹象。这些霉菌可能产生有毒的代谢产物，对人体健康造成不良影响。因此，当发现西兰花长毛时，应避免食用，并及时丢弃，以防止食物中毒和其他健康问题。
为了保持西兰花的新鲜度，可以采取以下保存方法：
低温保存：
将西兰花用纸张或保鲜膜包住，直立放入冰箱的冷藏室内，可保鲜1周。
减少乙烯释放：
在保存西兰花的纸张上喷少量酒精，以抑制乙烯的释放，减慢呼吸速率。
综上所述，西兰花长毛后不建议食用，应采取适当的保存方法以延长其新鲜度。