砂锅西兰花咋烧
砂锅西兰花的做法如下：
准备材料
西兰花1颗
大蒜4瓣
橄榄油或其他植物油适量
盐适量
白胡椒粉少许
鸡精或蘑菇粉（可选）
焯水西兰花
将西兰花洗净，切成小朵。
锅中烧一锅水，加入少许盐，水开后放入西兰花焯水，焯水时间不宜过长，约1-2分钟，目的是让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿色。
焯好的西兰花捞出，迅速放入冷水中冲洗，保持其脆嫩的口感。
蒜香爆炒
热锅冷油，放入蒜末，小火爆香，注意不要将蒜炒焦。
将焯过水的西兰花加入锅中，翻炒均匀，让蒜香味充分渗透到西兰花中。
调味
加入适量盐和白胡椒粉，调味并继续翻炒，直到西兰花均匀入味。
如果喜欢更加鲜美的味道，可以加入少许鸡精或蘑菇粉，提升整体风味。
出锅装盘
炒匀后出锅，装盘即可。
小贴士：
焯水时加入盐和油可以使西兰花更加翠绿且口感脆嫩。
爆炒蒜末时要用小火，避免炒焦，以保持蒜香味的纯正。
根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。
希望这个做法对你有帮助!