西兰花含什么较多

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有 多种营养成分，包括：

矿物质 ：钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量丰富。

维生素

维生素A

维生素C

胡萝卜素

维生素E

维生素K

叶酸

蛋白质：

每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

膳食纤维：

有助于促进肠道健康，预防便秘，降低血糖。

其他：

包括抗坏血酸、类黄酮物质等，具有抗氧化、调节血压和心脏病等功效。

这些营养成分使得西兰花在预防癌症、增强免疫力、维持骨骼健康、促进消化和降低血糖等方面具有显著的健康效益。建议在日常饮食中适量食用西兰花，以获取这些有益的营养成分。