肉丝拌面菠菜

肉丝拌面菠菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

菠菜：适量

猪里脊肉：适量

面条：适量

大葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

生粉：适量

香油：适量

胡椒粉（或十三香）：适量

味精（或鸡精）：适量

猪油：适量

步骤

菠菜处理

菠菜洗净，切段或整根，备用。

肉丝处理

猪里脊肉切成细丝，加入适量盐、生抽、料酒和生粉，拌匀后腌制10分钟。

面条处理

面条煮熟，过凉水后沥干水分备用。

炒制

锅中放油，加热后放入葱花、姜片和大蒜煸炒出香味。

加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。