日式盐味洋白菜的做法

日式盐味洋白菜的做法如下：

准备食材

洋白菜（卷心菜）1个

盐适量

冰糖适量

八角2颗

辣椒面适量

姜适量

大蒜适量

芹菜适量

葱花适量

处理洋白菜

去掉洋白菜的根部，洗净后用手撕成约3-5厘米宽的片状。

制作盐水

在一个小碗中加入半碗清水，加入适量的盐、冰糖和八角，搅拌均匀，直到盐和冰糖完全溶解。

腌制洋白菜

将撕好的洋白菜片放入盐水中，拌匀，腌制1个半小时，让洋白菜充分吸收盐分。

准备调料

芹菜洗净，切成约4-5厘米长的菱形块。

姜和大蒜切成粒，小葱切成葱花备用。

冲洗和拌匀

将腌好的洋白菜用清水冲洗一下，沥干水分。