莲藕海带美食

莲藕海带排骨汤

食材：排骨、莲藕、海带、姜片、葱白段

做法：

1. 将排骨切段并焯水备用，莲藕去皮洗净后切成小块，海带提前泡发并洗净切块或打结。同时切好姜片，备好葱白段。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、姜片和葱白段。大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮半小时左右，让排骨的鲜味充分释放。

3. 将切好的莲藕块放入锅中，与排骨一起继续小火炖煮。炖煮过程中可适当搅拌，以免糊锅。

4. 待莲藕炖煮至软糯时，加入海带继续炖煮20分钟左右。让海带的鲜味与排骨和莲藕充分融合。

5. 最后根据个人口味加入适量盐进行调味，还可以撒上少许葱花增香。滴入几滴香油提味后，即可关火出锅。

凉拌莲藕海带

食材：莲藕、海带、蒜头、白糖、盐、白醋、蚝油、葱花、姜沫、自制辣椒酱、酱油

做法：