白菜豆腐酿肉的做法

白菜豆腐酿肉的做法如下：

准备食材

豆腐：3大块

猪肉：350克（半肥瘦）

大白菜：300克

葱：2条

姜：2片

调味料：盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉

调制肉馅

将猪肉剁碎，加入葱花、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉，抓拌均匀备用。

处理豆腐

豆腐切成三角块，在中间划一刀，不要切断。

取适量肉馅，塞进豆腐里。

煎豆腐

锅中热油，带肉一面朝下，煎至定型。

翻面，将三面都煎到金黄，盛出备用。

准备汤汁