金针菇得种类做法
金针菇是一种非常受欢迎的食材，其口感软脆，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的金针菇做法：
火锅配料
金针菇可以作为火锅的绝佳配料，在滚烫的汤底中涮几秒，吸收汤汁的精华，口感爽脆，味道鲜美。
凉拌
将金针菇焯水后，加入蒜末、辣椒油、醋等调料，拌匀即可。这样的金针菇凉菜清新爽口，适合夏日食用。
清炒
金针菇可以与肉类或蔬菜搭配炒制，如金针菇炒肉丝、金针菇炒鸡蛋等，简单又美味。
做汤
金针菇可以用来做汤，无论是海鲜汤还是蔬菜汤，加入金针菇都能增加汤的层次感和营养价值。
烤制
金针菇可以烤制，如蒜蓉烤金针菇，将金针菇撕成小束摆在烤盘上，撒上蒜蓉和调料烤至金黄，蒜香四溢。
卷菜
金针菇可以卷在豆皮中做成豆皮金针菇卷，或者与肥牛片一起卷成金针菇肥牛卷，煎至两面金黄，口感丰富。
蒸制
金针菇可以蒸制，如蒜蓉蒸金针菇，将金针菇与蒜蓉混合后蒸制，口感鲜嫩，蒜香浓郁。