牛肉西红柿金针菇鸡蛋

您提到的“西红柿金针菇鸡蛋牛肉”似乎是一个菜品的集合，而不是一个具体的菜品名称。根据您提供的信息，我可以为您概述几个可能的菜品，并提供一些制作建议。

食材：西红柿、牛肉卷、金针菇、葱姜、尖椒、鸡蛋。

制作步骤：

1. 西红柿洗净切小块，金针菇去掉根部洗净。

2. 锅内放油，加葱花爆香，加入西红柿炒出汤汁，加水。

3. 另起锅，水开后下入牛肉卷焯30秒捞出，炒金针菇。

4. 砂锅内水开后，依次放入金针菇和牛肉卷，加盐、鸡精调味。

5. 最后撒入香菜出锅。

食材：番茄、金针菇、牛肉、大蒜。

制作步骤：

1. 牛肉切丁，西红柿用开水烫一下去皮切丁，金针菇焯水切段，大蒜切末。

2. 锅烧热，加适量油，倒入蒜末翻炒出香味，加入番茄翻炒出汁。

3. 加入牛肉丁翻炒，再加入金针菇段翻炒，加水炖3-5分钟。

4. 调味后出锅。

食材：肥牛卷、番茄、金针菇、香菜、芝麻、葱、姜、蒜、生抽、耗油、鸡精。

制作步骤：

1. 肥牛卷焯水备用，番茄切块。

2. 锅中少油炒软番茄块，加入清水煮沸后加入金针菇和肥牛卷。

3. 调味后撒上葱花、香菜、芝麻等点缀。

这些菜品都是以西红柿、金针菇和牛肉为主要食材，通过不同的烹饪方法，如炒、炖等，制作出美味可口的汤品或菜肴。您可以根据个人口味选择合适的菜品进行尝试。