土豆炖鸡加金针菇

土豆炖鸡加金针菇的做法如下：

准备食材

鸡肉洗净备用

姜、葱、蒜、辣椒切好备用

金针菇洗净备用

土豆切块备用

炒鸡肉

热锅放油，倒入鸡肉翻炒，翻炒至变色后倒入姜葱蒜辣椒继续炒

炖煮

放入热水，倒入土豆块和金针菇一起炖

加入八椒（八角）、酱油、豆瓣酱、料酒、盐适量，大火炖

水烧的差不多时收汁

装盘

将炖好的土豆鸡和金针菇盛入盘中，非常美味

建议

可以根据个人口味调整酱油、豆瓣酱和料酒的用量，以达到更符合自己喜好的味道。