番茄豆芽金针菇黄瓜

您提到的“番茄豆芽金针菇黄瓜”似乎是指几种不同的食材，分别是番茄、豆芽、金针菇和黄瓜。这些食材可以单独或组合在一起制作成不同的菜肴。以下是一些基于这些食材的食谱和营养信息：

金针菇拌黄瓜

主要食材：金针菇150克、黄瓜100克

调料：大蒜、柿子椒、姜、醋、芝麻油、酱油、花生油、生抽、辣椒油、红柿子椒

做法：将姜蒜末与调味料拌匀成凉拌汁，黄瓜和柿子椒切丝，金针菇煮一分钟后捞出晾凉，拌匀即可。

营养价值：金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的功效；黄瓜有利水、清热、解毒的作用；醋能消食积、解毒、补血。

凉拌金针菇

主要食材：金针菇、黄瓜、大蒜、胡萝卜、小米椒、花椒、米醋、生抽、蚝油、食用油、白糖

做法：金针菇焯水后与其他蔬菜混合，加入调味料拌匀。

营养价值：金针菇富含营养，能促进肠道蠕动；黄瓜和胡萝卜含有多种维生素和矿物质。

西红柿黄瓜汤

主要食材：西红柿、黄瓜、鸡蛋