猪肝如何有效去异味儿
要有效去除猪肝的异味，可以采取以下几种方法：
盐水浸泡
将猪肝切成薄片或块，放入淡盐水中浸泡30分钟。盐不仅能帮助清洁，还能起到消毒的作用。水变浑浊后，血水被排出，腥味和杂质也会减少。
醋、料酒、生姜处理
在清洗猪肝的水中加入白醋、料酒和姜片，搅拌后浸泡几分钟。白醋有很好的去腥作用，料酒能帮助去除异味，而生姜则能增加清香味道。
冷水浸泡
将猪肝放入冷水中浸泡约30分钟，轻轻搅动以帮助清洗，这有助于去除部分血水，减少腥味。
切除血管和膜
清洗前，用刀将猪肝表面的血管和薄膜去除，确保清洁。
多次冲洗
经过上述处理后，用清水反复冲洗猪肝，直到水变得清澈，确保彻底干净。