金针菇需要放多久才熟了

金针菇的烹饪时间主要取决于其大小和烹饪方法。一般来说，金针菇需要煮 5-10分钟才能熟透。以下是几种常见的金针菇烹饪方法及其所需时间：

煮金针菇：

将金针菇洗净，去掉底部的泥沙，放入开水中煮2-3分钟即可。

炒金针菇：

将金针菇洗净，去掉底部的泥沙，切断菌蒂，用油热锅，放入金针菇，翻炒2-3分钟即可。

火锅中的金针菇：

如果是沸腾的火锅，只需2-3分钟即可。

蒸金针菇：

将金针菇洗净，放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

需要注意的是，金针菇中含有微量的秋水仙碱，这种物质在加热后会转化为有毒的秋水仙碱。因此，在烹饪金针菇时，一定要确保完全煮熟再食用，以避免中毒。

综上所述，无论是煮、炒还是火锅中的金针菇，一般都需要煮5-10分钟才能熟透。根据具体烹饪方法和个人口味，可以适当调整烹饪时间，以确保金针菇熟透且口感鲜美。