金针菇加鸡蛋肠粉

金针菇加鸡蛋肠粉是一道结合了金针菇和鸡蛋的美味肠粉，做法如下：

准备材料

粘米粉 3勺

生粉 1勺

水 适量

盐 适量

油 1克

菜脯（过油）蒜油

韭菜

金针菇

鸡蛋

肉碎

调制米浆

将粘米粉和生粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，制成米浆。

加入盐、油和菜脯蒜油，拌匀备用。

准备馅料

鸡蛋打入碗中，加入少许水，打散备用。

韭菜切好，拌上油备用。

金针菇洗净，切成小段。

蒜蓉切碎，过油后炸成金黄色。

肉碎加入盐拌匀，备用。

蒸制肠粉