冬瓜炖腐竹豆腐

冬瓜炖腐竹豆腐是一道美味的家常菜，冬瓜的清爽与豆腐的嫩滑相得益彰。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

冬瓜 500克

豆腐 400克

腐竹 100克（可选，增加口感和营养）

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、味精适量

猪肉 30克（可选，增加鲜味）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成块状或片状，根据个人喜好选择。

豆腐处理

豆腐切成块状，可以煎至两面金黄，增加风味。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

如果使用猪肉，可以在此时加入翻炒至变色。

加入冬瓜块，翻炒至表面微黄。