腐竹冬瓜汤

腐竹冬瓜汤是一道简单且美味的汤品，适合各个季节食用。以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

冬瓜 300克

腐竹 3根

小香葱 少许

调味料：食盐、香油

步骤

冬瓜去皮洗净切成小块。

腐竹入水充分浸泡至软，剪成小段洗净。

用一汤锅放入清水烧开，先下腐竹段，加适量食盐煮沸，使腐竹软烂，再入冬瓜盖上锅盖中小火烧开1分钟左右关火，淋上香油撒上葱花即可。

做法二：

用料

冬瓜：适量

腐竹：适量

鸡汤/蔬菜汤：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

将冬瓜去皮，切成块状。

将腐竹泡软后切成适当大小的块状。

取一个锅加热油，将腐竹炸至表面金黄，捞出备用。

在同一个锅里加入适量的鸡汤或蔬菜汤，待汤烧开后放入冬瓜块。

开小火煮约15分钟，直到冬瓜熟软。

加入炸好的腐竹，继续煮2-3分钟。

最后，加入适量的食盐和白胡椒粉，根据个人口味调味即可。

做法三：

用料

冬瓜片和鱼丸

盐

步骤

准备好冬瓜片和鱼丸。

将冬瓜和肉丸炒五分钟。

浸开腐竹。

将所有材料放入锅中。

将排骨飞水后，放入汤中。

十五分钟就好了。

做法四：

用料

冬瓜：适量

腐竹：适量

生姜：适量

干辣椒：适量

油：五汤匙

郫县豆瓣酱：三汤匙

盐：一汤匙

鸡精：一汤匙

步骤

准备好食材：腐竹，冬瓜，生姜，干辣椒。

把干辣椒切成菱形状，生姜切末，放盘子里备用。

把腐竹切菱形状，冬瓜切块。放盘子里备用。

给锅里加点油，开大火，油热后把生姜末，干辣椒段，郫县豆瓣酱倒入锅里煸炒出香味儿。

把冬瓜倒入锅里翻炒五分钟。

把腐竹也倒入锅里，继续翻炒三分钟。

给锅里加入约一百毫升的凉水，大火烧开后，加入盐和鸡精，即可盛入盘子里，给腐竹和冬瓜上用两片香菜叶点缀后，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。