青椒怎么不辣

青椒不辣的方法有以下几种：

去籽和白色劲：

在炒青椒之前，去掉辣椒的籽和里面的白色劲，这样可以显著降低辣味。

焯水：

将辣椒放入热水中焯一下，可以使其变得不辣。

加醋：

在炒青椒时加一些醋，可以有效减轻辣味。可以提前将青椒加醋加水泡半个小时，然后用水冲几次再炒。

盐泡：

将去籽的辣椒放入盐水中泡一会儿，然后捞出沥干，这样可以去除部分辣味。

糖淹：

泡好的辣椒可以放点白糖淹一会儿，时间不宜太长，去辣味的同时还能增加一些甜味。

油炸：

在将辣椒下锅炒之前，最好先用油炸到6成熟，这样辣味会减弱很多。

分开炒：

在炒菜时，将辣椒和其他食材分开炒，然后加入一些醋，这样可以去辣味而不影响其他食材的口感。

选择不辣的品种：

在市场上选择颜色较浅、形态较直、皮较厚的青椒，这些青椒相对较不辣。

通过以上方法，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的方式来处理青椒，使其达到理想的辣度。