芋头炒肉芋头要焖多久

芋头炒肉时，芋头需要焖煮的时间主要取决于芋头的块大小和肉的种类。以下是一些常见的做法和对应的时间：

一般做法

将芋头去皮切块或丝，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。

热锅冷油，将葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。

加入适量酱油、生抽和少许盐，继续翻炒至肉熟透。

将芋头块或丝加入锅中，翻炒均匀。

加入适量水（或高汤），盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到芋头变软糯。

使用五花肉的做法

五花肉块下干锅煸炒，煸炒出油后推到一边。

下花椒、八角、山奈、辣椒、大蒜、姜片爆香后，下生抽、老抽、冰糖与肉块一起翻炒上色。

加入适量清水焖煮半小时。

下芋头块与肉一起煮至肉耙、芋头软后，加适量盐起锅。

使用毛芋头和五花肉的做法

芋头去皮切滚刀块，五花肉切厚片。

锅中倒油烧热，放入五花肉翻炒至微黄出油。