儿童如何给自己做包子皮
儿童在制作包子皮时,可以遵循以下步骤:
准备材料
高筋面粉:500克
温水:250毫升(温水)
酵母:5克
糖:10克(可以增加发酵效果)
盐:3克
和面
将温水倒入一个碗中,加入酵母和糖,轻轻搅拌均匀,静置5-10分钟,直到表面出现泡沫,说明酵母活跃了。
在一个大碗中,将高筋面粉和盐混合均匀,随后慢慢倒入发酵好的水,开始搅拌。面粉与水相遇时,能听到轻微的“沙沙”声,那是一种令人愉悦的声音,仿佛在告诉我,面团正在形成。
将面团倒在案板上,开始揉面。揉的过程需要耐心,大约10分钟,直到面团光滑有弹性。
第一次发酵
将揉好的面团放入一个大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方,发酵1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
分割与整形
发酵完成后,将面团取出,轻轻排气,然后将其分割成小剂子,每个约50克。
将每个剂子搓圆,静置10分钟,让面团稍微松弛。