豆角变异很大

豆角在保存和生长过程中确实存在一些变异的情况，这些变异可能由多种因素引起。以下是一些可能导致豆角变异的原因：

温度控制

短期保存：将豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室，一般能保鲜一周左右。如果温度控制不当，可能会导致豆角变质或味道变差。

长期冷冻保存：先将豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样可以保存很久，但味道可能会有所变化。

大棚种植环境

土壤问题：土壤酸碱不平衡或化肥施入量过多（尤其是腐殖酸类肥料）可能导致豆角畸形。

温度问题：白天最佳生长温度为23-25度，夜间不低于17度。如果温度过高或过低，都会影响豆角的生长和坐果率。

湿度问题：湿度过高或过低也会影响豆角的生长，导致畸形。

药物或肥料使用

不当使用药物或肥料：某些药物或肥料的使用可能会对豆角的生长产生负面影响，导致畸形或其他变异。

建议

控制温度：在保存豆角时，确保温度控制在零度以上，避免冷藏室结冰霜。长期冷冻保存时，先焯水再密封冷冻，以减少味道变化。