电饭锅黄油蛋糕的做法

使用电饭锅制作黄油蛋糕的步骤如下：

黄油 30-50克

白糖 30-60克

鸡蛋 3-4个

低筋面粉 100-150克

牛奶 50-100毫升

葡萄干或蔓越莓干适量（可选）

香草精几滴（可选）

将黄油放置室温下软化，便于后续打发。

将软化的黄油分次加入白糖，用打蛋器打至体积蓬发，颜色略微发白。

分次加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀，注意回温，避免黄油变硬。

筛入低筋面粉，用刮刀切拌，避免划圈搅拌以免面粉起筋。

加入牛奶和融化的黄油（如果使用），继续翻拌均匀。

如果使用葡萄干或蔓越莓干，可以在此时加入。

将面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中，轻轻震动几下以排出气泡。

将电饭锅预热至160度，如果使用蛋糕档，直接使用；如果使用煮饭档，需要在放入蛋糕后增加20-30分钟。

将模具放入预热好的电饭锅中，用湿毛巾捂住出气口，防止蒸汽逸出。

根据蛋糕的大小和电饭锅的功率，烘烤时间大约为30-40分钟。

烤好后，关闭电源，让蛋糕在电饭锅中静置10-15分钟，然后将其从电饭锅中取出，放在烤架上完全冷却。

装饰（可选）：

根据个人喜好，可以在蛋糕完全冷却后撒上糖粉或进行其他装饰。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的黄油蛋糕了。记得在操作过程中保持器具和材料的清洁，以确保蛋糕的成功制作。