炒香菇腊肉酱怎么调

炒香菇腊肉酱的调制方法如下：

用料准备

小米辣一袋约半斤

香菇一袋约半斤

猪肉糜约一小碗

花生约一中碗

芝麻约半小碗

豆瓣酱约半小碗

葱姜料酒适量

招牌拌饭酱小半瓶

生抽约半小碗

冰糖或白糖适量

菜油或色拉油约一小碗

蚝油约2大勺

花椒约半小碗

制作步骤

香菇和腊肉切成小粒。

葱姜切末备用。

猪肉糜用料酒、生抽和少许白糖腌制入味。

锅里放油，五成热时下葱姜末，翻炒至香味出来。

加入腌制好的猪肉糜，翻炒至肉末变色。