甘肃麻辣龙虾调料配方

甘肃麻辣龙虾的调料配方如下：

主料

龙虾尾 500克

腌料

料酒 15毫升

白胡椒粉 1克

炒制香料

干辣椒 30克（根据辣度喜好调整）

花椒 5克

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1小段

草果 1个

丁香 3粒

调味料

食用油 50毫升

郫县豆瓣酱 30克

生姜 15克（切片）

大蒜 15克（切片）

葱 2根（切段）

料酒 20毫升

生抽 20毫升

老抽 10毫升（调色用）

细砂糖 10克

清水 200毫升

盐 适量（根据口味调整）

鸡精或鸡粉 3克（可选）

装饰

香菜 适量（切碎）

白芝麻 适量

制作步骤：