毛豆芋头炒饭

毛豆芋头炒饭是一道结合了毛豆、芋头等多种食材的美味炒饭。以下是一种家常做法：

食材准备：

芋头 1个

毛豆 100克

米饭 适量

大葱 1根

蒜头 2瓣

盐 适量

胡椒粉 少许

酱油 1小匙

猪肉 100克（可选）

虾仁 适量（可选）

干鱿鱼 2个（可选）

肉肠 1条（可选）

香菇 8朵（可选）

做法步骤：

准备食材

芋头去皮切成小丁或丝。

毛豆洗净备用。

米饭提前准备好。

大葱切葱花，蒜头切末。

猪肉切成丁或片，虾仁和干鱿鱼切段，肉肠切丁（可选）。

炒制过程

锅里放适量油，加热至油温适中。

先下蒜末爆香。

加入芋头丁，炸至金黄色，捞出备用。