芋头无毒

芋头 本身是无毒的，可以放心食用。它是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，并且含有大量的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。

然而，需要注意的是，如果芋头存放时间过长，可能会导致变质，出现发霉、腐烂的情况，这时会产生有毒的物质，不建议食用。此外，生吃芋头可能会刺激咽喉，导致口舌发麻及肠胃不适，因此建议将芋头煮熟后再食用。

总结来说，正常情况下，芋头是无毒的，可以放心食用。但为了确保食品安全，建议在食用前检查芋头是否新鲜，避免食用变质或发霉的芋头，并且煮熟后再食用。