芋头没毛

芋头是一种常见的蔬菜，其特点是带有厚厚的外皮和密集的小毛。这些毛在选购毛芋头时是一个重要的参考指标。

毛芋头的选购技巧

观察外表泥土情况：

新鲜的毛芋头表面通常带有一点潮湿的泥土，这表明它们刚从地里挖出来，比较新鲜。如果芋头表面的泥土已经干燥或几乎没有泥土，可能说明它们已经放置了一段时间。

检查新鲜度气味：

新鲜的毛芋头带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。如果闻到有腐败、发霉或其他不良气味，说明芋头已经不新鲜或变质。

硬度：

新鲜的毛芋头通常比较硬实。如果芋头较软，可能说明它们已经老了或不新鲜。用手轻轻捏一下芋头，感受其硬度。

掂重量比较重量：

在同一品种中，选择两个个头比较大的毛芋头，放在手中掂量比较。一般来说，较轻的芋头淀粉含量更高，蒸煮后口感会更香糯。而较重的芋头可能含水量较多，肉质和口感可能不如前者。

观察根须和沙眼：

毛芋头的根须情况也是判断其品质的一个重要指标。

芋头长毛的处理方法

如果芋头表面长毛，说明已经受到了霉菌的污染。虽然霉菌可能难以完全去除，但以下是一些建议：

少量食用：

如果只是少量食用了长毛的芋头，且身体素质较好，可能问题不大，但可能会出现拉肚子等不适症状。

大量食用：

如果食用大量长毛的芋头，尤其是肠胃本身较为虚弱的人，可能会出现腹泻不止、恶心、呕吐等严重身体不适的症状。