青芦笋的做法大全家常

青芦笋的做法有很多种，以下是一些家常做法的详细介绍：

准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精和大蒜。

芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末。

将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋，放入食盐和鸡精翻炒片刻即可出锅。

芦笋20根，橄榄油1勺，酱油1勺，盐1克，糖1克，鸡蛋1个。

用盐水浸泡芦笋五分钟洗净控水，国内放一小勺橄榄油加芦笋炒约1分钟，加入少量糖和盐少量水炒几秒出锅。不喜欢吃甜的可以不加糖，然后就是用橄榄油煎一个鸡蛋，出锅加一丢丢酱油。

新鲜芦笋200克，蒜瓣3瓣，熟白芝麻1茶匙，橄榄油1汤匙，香醋1汤匙，盐适量，黑胡椒适量，红辣椒1个。

芦笋洗净，去除底部较老的部分，切成约5厘米长的小段。

芦笋焯水1-2分钟，过冷水，沥干水分。

调味汁中加入切碎的蒜瓣、香醋、橄榄油、盐和黑胡椒，拌匀后撒上熟白芝麻。

芦笋20根，虾仁六个，精盐，食用油，大蒜，大葱，生姜，胡椒粉。

芦笋清洗干净，沥干水分，切段。

虾仁去虾线，腌制五分钟。

芦笋焯水一分钟，捞出备用。

炒锅烧热，放入虾仁炒香，加入葱花、盐、胡椒粉，最后加入芦笋，翻炒均匀即可。

青笋300克，熟芝麻适量，酱油10ml，芝麻油5ml，白糖5g，醋5ml，盐适量。

青笋去皮，切成细丝，焯水后过冷水，沥干备用。

芝麻炒香后研磨成粉末，与酱油、芝麻油、白糖、醋、盐混合成酱汁，拌匀即可。

青笋250克，大蒜5瓣，红椒圈适量，橄榄油10ml，柠檬汁10ml，盐少许，黑胡椒适量。

青笋切薄片，蒜瓣剁碎，红椒切圈。

橄榄油热锅，加入蒜碎，小火慢慢炒至微黄，加入青笋片翻炒均匀，加入盐、黑胡椒和柠檬汁调味，最后撒上红椒圈。

百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段，蒜切片。

芦笋去掉老的部分洗净切段，焯水后捞出沥水。

热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒，再放入芦笋和白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。

芦笋洗净切小段，过水焯变色后捞出，过冷水待用。

虾仁洗净后过水，焯时加料酒，变色后捞出待用。

小黄瓜切片，洋葱切碎，彩椒分别切小块。

与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内，依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味，最后滴适量山茶籽油即可装盘。

芦笋洗净切段，沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉。

黄红彩椒切小菱形块，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝，香菇洗净切小片。

热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香，再倒入香菇片翻炒至软，加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

洗干净的腊肉，提前上锅蒸十五分钟，腊肉切薄片。

芦笋改刀，水开，放点油，焯水马上捞出来过凉。

炒锅，不放油，小火，煸炒下腊肉，待腊肉变透明，倒入芦笋一起翻炒，加入糖、盐，快速翻炒均匀出锅。

11.