蒜苔面条的做法

蒜苔面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

蒜苔肉丝焖面

材料

面条、蒜苔、肉丝、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、香油、鸡蛋。

步骤

面条上锅蒸10分钟，备用。

肉切成丁，用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油和少许盐腌制。

蒜苔切段，葱切花，姜切丝。

锅放油，放入葱姜大料爆香，放入肉丝煸炒出香味。

加入蒜苔和豆芽，撒入盐和老抽翻炒2分钟。

倒入清水，煮开后放入蒸好的面条，小火焖至汤汁快干时拌匀。

最后加入鸡蛋液，拌匀后即可出锅。

蒜苔焖面

材料

面条、蒜苔、五花肉、西芹、葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐、五香粉、鸡精、猪油。

步骤

面条上锅蒸10分钟左右，备用。

蒜苔切段，五花肉切片，西芹切斜刀片。肉片用料酒、老抽、生抽腌制。

热锅凉油，倒入肉片煸炒出油，加入蒜苔和西芹，加入盐、生抽、老抽、五香粉，加适量开水。

加入先蒸过的面条，小火焖到汤汁快干时拌匀。

蒜苔鸡蛋炒面

材料

面条、蒜苔、火腿肠、鸡蛋、油、盐、酱油。

步骤

面条煮熟，放凉水备用。

蒜苔切成小段，火腿肠切成片，鸡蛋打散。

锅热后放油，先炒鸡蛋，然后放入蒜苔和火腿肠翻炒。

加入煮好的面条，加上味达美酱油和少量盐，继续翻炒至上色均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。