粉条蒸焖子做法

粉条蒸焖子的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料 ：粉条、骨头汤、食盐、五香粉、生抽、酱油、姜末、辣椒、粉芡。

步骤

粉条浸泡在热水里，泡至软烂后捞出。

将泡好的粉条放入骨头汤中，加入食盐、五香粉、生抽、酱油、姜末和辣椒等调料。

勾入粉芡，用大勺搅拌至每根粉条都拌匀芡粉。

放入特制模具中，大火蒸约一个小时，至粉条凝固。

出锅前撒上辣椒圈和葱花，增加美观和风味。

做法二：

准备材料：红薯粉条、葱花、姜末、香菜、盐、十三香、味精、熟油、粉皮。

步骤

红薯粉条煮熟，晾凉备用。

红薯淀粉用水化开，切好的葱花、姜末、香菜放入粉条中。

加入盐、十三香、味精、熟油等调料，拌匀。

将调好的淀粉水与粉条一点点搅拌在一起。

铺在粉皮上，中间和边缘留孔洞，放入蒸笼，水开后蒸20分钟。

蒸好后取出晾凉，切成块状即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。