素菜香菇炖汤
素菜香菇炖汤是一道营养丰富且美味的素食汤品。以下是一种常见的做法：
材料
香菇：200克
素高汤：500毫升
豆腐：150克
青葱：适量
姜片：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
香菇切片或切成小块备用。
豆腐切成小块备用。
青葱切葱花备用。
焯水香菇
取一锅热水，将香菇放入热水中焯水一下，然后捞出备用。
炒香姜片
锅中加入适量的食用油，倒入姜片炒香。
煮香菇汤
加入香菇和素高汤，煮开后转小火炖煮15-20分钟，以增加香菇的味道。
加入豆腐
将豆腐加入锅中，继续煮5分钟。