天津海鱼清蒸做法

天津海鱼清蒸的做法如下：

主要食材 ：海鱼、姜、葱、香菜、生抽、白糖。

前期准备

海鱼洗净后在外表涂上少许盐和胡椒粉，再放入姜丝和葱段到鱼肚子里。

蒸鱼

锅里加水烧开，将盛鱼的盘子放入蒸锅中，大火隔水蒸约5-10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

调味

烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜丝和葱段爆出香味。

倒入适量生抽，调入少许白糖和香菜，熄火。

快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉。

装盘

将蒸好的鱼取出，撒上葱花或红椒丝（可选），即可上桌。

小贴士

蒸鱼时，水开后将鱼放入，大火蒸制可以更好地锁住鱼的鲜味。