螃蟹清蒸用放什么

清蒸螃蟹时，可以使用以下调料和配料来增添风味：

生姜

生姜切片或块，放在螃蟹上或蒸锅的底部，以去腥增香。

小葱

葱切成段或葱花，同样放在螃蟹上或蒸锅的底部，增加鲜味。

料酒

料酒可以去除螃蟹的腥味，一般加入2-3勺。

食用盐

在水中加入少许盐，帮助螃蟹吐沙，使蒸出来的螃蟹更干净。

醋

锅中加入几片醋或几滴醋，可以进一步去腥增香。

白糖

少许白糖可以中和醋的酸味，使味道更加鲜美。

紫苏叶

紫苏叶具有去腥增香的作用，可以加入水中。

蒜米