筒骨冬瓜汤先放冬瓜吗

在制作筒骨冬瓜汤时， 应先放筒骨，再放冬瓜。具体步骤如下：

筒骨焯水：

将筒骨冷水入锅，加入葱、姜、料酒焯水，去除血沫和杂质。

煮筒骨：

焯水后洗净，装入砂锅，加入足够的水煮开，然后转小火慢炖一个小时，让骨汤充分熬出浓郁的味道。

加入冬瓜：

接着加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜软烂。

这样，冬瓜能够充分吸收筒骨汤的鲜味，使汤品更加美味。