面条特别的面条

舌面：

产自定西地区，是一种杂粮面条，形状像麻雀的舌头，通常搭配清淡的汤底和杂粮制作。

转白刀：

来自凉州卫武地区，需要用刀不断旋转切割，形状类似削面，吃法多样，可以炒、煮或煮吃。

炒面：

一种短而粗的面条，类似炮仗，制作简单，只需添加蒜苗、青椒和红椒搅拌即可食用，口感清爽。

猫耳朵：

手工揉成猫耳朵形状的小面条，每条面条形状各异，口感细腻，回味鲜美。

劲道爽滑的特色面条：

适合夏天食用，面条劲道爽滑，不坨不粘，配料包括豆芽、青菜、胡萝卜等，调料有盐、鸡精、生抽、老抽、葱姜蒜等。

重庆小面：

以麻辣鲜香为特点，调料丰富，层次分明，是重庆人的骄傲。

陕西面条：

种类繁多，包括biangbiang面、油泼面、臊子面等，各具特色。

武汉热干面：

以芝麻酱和酸豆角、萝卜丁为配料，面条劲道，充满嚼劲。

兰州牛肉面：

以清澈的牛肉汤和雪白的面条为特点，搭配红亮的辣椒油和翠绿的香菜，经典美味。

山西刀削面：

外滑内筋，刀工精湛，是山西的传统面食。