清蒸鲳鱼干做法

清蒸鲳鱼干的做法如下：

准备材料

鲳鱼干一条

虾干五十克

鱿鱼干一只

姜适量

蒜适量

生抽适量

葱适量

泡发鱼干

将鲳鱼干、鱿鱼干和虾干分别用温水泡发半天，直到变软。

切配

泡发好的鱿鱼干切成小块。

泡发后的鲳鱼干也切成小块。

泡发后的虾干备用。

切一些姜丝和蒜泥。

调味

在盘子里放入切好的鱿鱼干、鲳鱼干和虾干。

浇上蒜泥和姜丝，再淋上一些生抽。

蒸制

将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

蒸好后，撒上葱丝，再浇上一些热油。

这样，一道美味清蒸鲳鱼干就完成了。可以根据个人口味加入一些豆豉、糖、米酒等调料，增加风味。